辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要(yà浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗o)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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