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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还(hái叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜)用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如(rú)红枣等(děng)。