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红薯能够生吃(chī)吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是能(néng)够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常见的(de)食物，能够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃(chī)红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不(bù)会引(yǐn)起(qǐ)中(zhōng)毒，但生红薯中含(hán)有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)中的淀(diàn)粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯(shǔ)做熟，才可让红(hóng)薯中的(de)淀粉(fěn)发(fā)生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起不主张(zhāng)食用(yòng)过多生红薯，是由于生红薯中含有一(yī)种气(qì)化酶，会导致食用红薯(shǔ)后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四(sì)种，分别是红心(xīn)红(hóng)薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美串子是什么意思网络，足球串子是什么意思，口感比较脆爽，含糖量(liàng)十(shí)分高，蒸熟(shú)之后香(xiāng)气溢(yì)散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量(liàng)比较高，口感(gǎn)上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红(hóng)薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等(děng)各种办(bàn)法，口感(gǎn)也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好，可(kě)是养分价值比(bǐ)较高(gāo)。

　　几种红薯的口(kǒu)感(gǎn)不同也比(bǐ)较大(dà)，在(zài)购买的时分(fēn)依据(jù)自己的需(xū)求来(lái)挑选就好(hǎo)了。串子是什么意思网络，足球串子是什么意思>

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的(de)便是红(hóng)薯的外观了(le)，在购买红薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯(shǔ)外(wài)表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点、发(fā)霉(méi)或许(xǔ)是(shì)有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时刻过(guò)久，或许会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还(hái)有便是发芽的(de)必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分(fēn)，咱(zán)们尽量去(qù)挑选两(liǎng)头尖，中(zhōng)心粗形状(zhuàng)的(de)红薯，这种红薯的口感是比较好的(de)，由(yóu)于(yú)这种(zhǒng)红薯在成(chéng)长的(de)过(guò)程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分(fēn)价值更好，圆润的红薯看起来(lái)比较美观(guān)，可(kě)是(shì)相比较来说，两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的(de)红薯口感上(shàng)会更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的(de)红(hóng)薯放串子是什么意思网络，足球串子是什么意思进购物(wù)袋的时分(fēn)，能够(gòu)随手捏一(yī)下(xià)红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较(jiào)紧实的，假如是捏起来(lái)比较软的话(huà)，有或许是水分丢失导(dǎo)致(zhì)的，就没有那么(me)新(xīn)鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也比较足的。