浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗(lu上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？ó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(c上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？hī)肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地(dì)区(qū)普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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