猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头enjoy可数吗，joy可不可数不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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