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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦(m圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式ài)淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉(fěn)：用(yòng)大米(mǐ)磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种不同的酱(jiàng)油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式xiǎo)麦(mài)面(miàn)粉加水揉(róu)成(chéng)团，然后在(zài)水里(lǐ)面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在(zài)水里(lǐ)，然(rán)后沉(chén)淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式(shì)肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不(bù)会添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但(dàn)口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团(tuán)，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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