面和(hé)酵母粉的一(yī)般(bān)比例是多少啊？酵(jiào)母(mǔ)粉发面一(yī)般(bān)按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于(yú)面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊(a)以及(jí)面和(hé)酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊(a)，面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少合适，酵母粉与(yǔ)面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的(de)比例是多(duō)少等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

面(miàn)是碱(jiǎn)性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食(shí)物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或(huò)碱性食(shí)物，并不(bù)是(shì)指(zhǐ)味道酸或咸(xián)的食(shí)物，

　　而是指食(shí)物(wù)经过(guò)消化吸收和代谢(xiè)后产(chǎn)生的阳(yáng)离(lí)子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子(zi)占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势(shì)的食物属酸性(xìng)食物(wù)。

面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是(shì)多少啊(a)<偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗/h3>

　　酵母粉发面偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗一般按照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也(yě)就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的最(zuì)佳(jiā)配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境(jìng)温(wēn)度，最(zuì)好把(bǎ)和好的面(miàn)团放在30-40度左右的温度(dù)处进(jìn)行(xíng)2次醒发(fā)，在(zài)家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面团(tuán)的面盆放入锅中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季(jì)，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它(tā)和春(chūn)秋季(jì)方法相(xiāng)同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达到(dào)酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗家里不管什(shén)么地(dì)方(fāng)都可以。

酵(jiào)母粉和面(miàn)粉比(bǐ)例(lì)是多(duō)少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉和(hé)面粉的比例(lì)为(wèi)1：100比较合适，通常500克的面粉可(kě)以放4-5克(kè)的(de)酵母粉，不过由于温度(dù)对酵(jiào)母发酵(jiào)的效(xiào)果(guǒ)会(huì)有(yǒu)所影响(xiǎng)，因此不同的(de)季节(jié)可(kě)以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出来(lái)的面食口(kǒu)感会有些发酸，放多了(le)也会提高发酵速(sù)度，不过并不会对身(shēn)体有太大的影响，如(rú)果还没有蒸，可(kě)以将(jiāng)面放置作为(wèi)老面，然(rán)后(hòu)混合进入新面(miàn)重新发(fā)酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能和(hé)盐一起使用，盐(yán)会(huì)抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使(shǐ)用(yòng)，那么做出(chū)来的(de)面食会(huì)更加(jiā)松软香(xiāng)甜，所以(yǐ)酵母(mǔ)和白糖才(cái)是最完美的搭配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵母(mǔ)粉常温存放(fàng)就可以，如果是已(yǐ)经开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那(nà)就要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就(jiù)不会减(jiǎn)少酵母的活(huó)性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉(fěn)

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