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糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西(xī)王食品等(děng)等(děng)，在投(tóu)资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈，热(rè)度持续升(shēng)高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均(jūn)已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能(néng)创新高(gāo)，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对(d糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思uì)于为什(shén)么是淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学(xué)生(shēng)组团前来(lái)体验，后(hòu)随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人(rén)气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据(jù)我们了解，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民除了选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也会(huì)前往(wǎng)其他小店（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营(yíng)30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一(yī)条街”的(de)集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即便排不(bù)上号也会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学生群体往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不限于(yú)山东(dōng)其他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门(mén)店面积和客流量较大的地方也(yě)有不少(shǎo)主播过来探店，淄(zī)博(bó)市(shì)政府出(chū)动了大(dà)量工作人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思明(míng)显提升。