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紫(zǐ)菜(cài)是(shì)不是(shì)海鲜

  是紫菜(cài)不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红(hóng)藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜(cài)科(kē)(Bangiaceae),是一类(lèi)生(shēng)长在潮间(jiān)带的(de)海藻(zǎo),其分布(bù)范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和热带海域。

  紫菜是世界(jiè)上(shàng)产值最高的栽(zāi)培海藻(zǎo),在中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模(mó)禧与喜的区别是什么,喜字logo设计栽培。

  紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业(yè)和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一(yī)。

  2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量约(yuē)13.53万吨(dūn),产值超过100亿元(yuán)。

  干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%,富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素,还含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白(bái),具有(yǒu)很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食(shí)材,也是我国(guó)东南(nán)沿(yán)海农村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态特征

  真紫菜亚(yà)属藻体的(de)细胞层数为1层,且单(dān)个(gè)细(xì)胞含(hán)1个星(xīng)状色素(sù)体,中国的(de)紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

  藻(zǎo)类学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细(xì)胞的(de)特征,将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘平滑,边缘细胞形态(tài)与其(qí)他营养细胞无区别(bié);

  (2)刺缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘具明显的刺(cì)突,后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成;

  (3)边缘紫菜组(zǔ),叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值

  紫菜(cài)营养丰富(fù)、味道鲜美(měi),富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机化合物(wù)、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì),其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%,所(suǒ)以(yǐ)在(zài)食品(pǐn)和医药领域具(jù)有广阔的前景(jǐng)。

  紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

  紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力,其栽培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的(de)修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

  紫菜属物种虽然(rán)在寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和(hé)热带海域(yù)均有分布,但亚热带至(zhì)温(wēn)带海域的物种多样性(xìng)丰富。

  紫(zǐ)菜在中国的地理(lǐ)分(fēn)布(bù)也遵循这个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带(dài),另外,也有少数紫菜(cài)物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海,且它们的分布具有区域性特征。

  在(zài)黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜,在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

  另外,圆紫菜在中国沿(yán)海(hǎi)分布较广,从南到北均有(yǒu)其生长,是一(yī)个广温性种类(lèi)。

  以自(zì)然类群和生境(jìng)环(huán)境为(wèi)基础(chǔ),在中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的(d禧与喜的区别是什么,喜字logo设计e)坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

  坛紫菜是(shì)我国独(dú)有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜栽培品(pǐn)种(zhǒng),产量约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量(liàng)的75%左右,栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿(yán)海,近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

  条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中(zhōng)在(zài)江苏和山东,产(chǎn)量和出(chū)口量占全(quán)国条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

  紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食物(wù),其属于(yú)海产品,紫菜中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸,其可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血(xuè)以及(jí)降低(dī)血脂等作用(yòng)。

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