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独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义

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藕粉能(néng)够当早餐吃吗

  藕粉是能够当早餐吃的。

  藕粉(fěn)能够当早(zǎo)餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研(yán)磨(mó)后的产品,富含蛋(dàn)白质、淀粉以及铁、钙等微量元素(sù)及养分物质,具有(yǒu)促(cù)进(jìn)代谢,削减体内脂质吸(xī)收(shōu),防备动脉硬化等(děng)效果。别(bié)的,适量食用藕(ǒu)粉还能用于调度脾气虚引(yǐn)起的腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀等(děng)症状(zhuàng),具有健脾效果。藕(ǒu)粉中许多(duō)的(de)碳水混合物和脂肪(fáng)能够为身(shēn)体供(gōng)给能量及热量,多种维生素及矿物质元(yuán)素,能够为(wèi)身体(tǐ)供给日常(cháng)所需的养分元素。因而,藕粉能够当早餐吃,十分简单消化(huà),合(hé)适消化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲(chōng)泡(pào)办法:

  1、先加少数冷水,然后再搅匀直到看(kàn)不到颗(kē)粒状的藕粉停止。

  2、参加开(kāi)水一边(biān)加一(yī)边拌和(hé)。

  3、快速拌(bàn)和,一向拌和,直至藕(ǒu)粉变成淡褐色(sè)通明的胶状。

  值得(dé)注意的是:两道水的次序不能(néng)倒置,第一次是凉开水,第2次是滚烫的沸(fèi)水。

藕粉怎样分辩好坏图片

  1、看色彩(cǎi)。

  纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化,藕粉(fěn)的色彩(cǎi)会由白转(zhuǎn)为(wèi)微赤(chì)色,因其含有丰厚(hòu)的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分,而其他淀(diàn)粉(fěn)没有这种改变(biàn)。

  2、闻滋味。

  纯藕粉(fěn)带有共(gòng)同的浓郁幽(yōu)香味,其他淀粉则没(méi)有这种香(xiāng独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义)气。

  3、观形状。

  藕粉和(hé)其他淀粉有时会是片(piàn)状,但(dàn)片状的藕粉外表(biǎo)会有丝状纹理,其他淀(diàn)粉两(liǎng)边是平的(de)。

  4、尝一尝(cháng)。

  藕粉放(fàng)进口(kǒu)中是进口(kǒu)即化的,很简单(dān)消融,其他淀粉则不易(yì)消融还会粘在(zài)一团。

  5、摸手感。

  藕(ǒu)粉的(de)质地细(xì)腻爽滑(huá),其他淀粉则要粗(cū)糙一些。

  6、看冲泡。

  藕(ǒu)粉的(de)吸水胀大性高,冲泡(pào)后的色彩(cǎi)微红,光泽晶亮,放置数小时后(hòu)会(huì)变稀。

  其他淀粉的(de)吸水胀大性和通(tōng)明度都不如藕粉,且放置(zhì)数小时也(yě)不会有(yǒu)改变。

藕粉(fěn)——教你辨(biàn)仔细(xì)假,辨(biàn)明好(hǎo)坏,简述加工办法

  藕粉又(yòu)叫真(zhēn)藕粉,用老藕加工而成,呈极薄而细微的片状(zhuàng),白中透(tòu)粉赤(chì)色,养分丰厚。

  所(suǒ)含(hán)淀粉转化为葡萄糖,易为(wèi)人体所(suǒ)消化吸收,很(hěn)适(shì)合(hé)老、弱、病、幼食用,可作滋补(bǔ)食品。

  藕粉食法简洁,幽(yōu)香可(kě)口(kǒu),是我国闻名(míng)的土特(tè)产品。

  

   我国食(shí)藕早(zǎo)在(zài)三千(qiān)年(nián)之前(qián),开端作蔬菜,周书(shū)曰“菽泽竭则莲藕掘”明(míng)代的(de)书本中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服食,轻身(shēn)益(yì)年”之(zhī)说。

  藕(ǒu)粉在我(wǒ)国各地都(dōu)有(yǒu)名品(pǐn),下面介绍两种(zhǒng)比较(jiào)有名的藕粉。

<独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义p>  

   一(yī)、西湖藕粉很知名(míng),西湖藕粉(fěn)是杭(háng)州的名产,是藕(ǒu)粉中的名牌, 前史 上浙(zhè)江余杭(háng)县(xiàn)三家村的“西湖(hú)藕粉”在清(qīng)代曾(céng)作贡品(pǐn)进(jìn)入皇(huáng)室,名驰迩遐。

  西湖(hú)藕粉(fěn)已成(chéng)为款(kuǎn)待(dài)来宾,奉送亲朋的珍(zhēn)品,热(rè)销全国(guó),出口东南亚各国和(hé)港澳区域。

  

   清代(dài)钱塘诗人姚思(sī)勤的(de)《藕粉》诗(shī):“谁碾玉(yù)玲珑,绕(rào)磨滴芳液。

  擢泥本不染,渍粉讵(jù)太白。

  铺奁(lián)暴秋阳,片片银刀画。

  一撮点汤调,犀匙溜滑泽。

  ”

  

   二、扬州宝应(yīng)藕粉特点是(shì)白如“鹅毛雪片(piàn)”。

  

   宝应(yīng)藕粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似鹅(é)毛,呈片状(zhuàng)。

  《宝应县志》记(jì)载:“本邑(yì)藕,粉尤精洁,名(míng)鹅毛雪片”。

  “藕粉,他(tā)邑多(duō)红莲,独邑白莲(lián),粉尤精洁。

  ”

  

   清朝道光年间,宝(bǎo)应知县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗,对(duì)“鹅(é)毛雪(xuě)片”的制(zhì)造作(zuò)了生动描(miáo)绘:“洗濯激(jī)清流,泥去皮先刮。

  锯节复裁(cái)梢,响(xiǎng)彻(chè)榨床轧。

  千揉与万搓……百指费勤劳(láo),乃见白如雪。

  此犹(yóu)一半功(gōng),就视没有毕(bì)。

  倾液滑(huá)如(rú)酥,细腻渐联(lián)合……”

  

   “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻,生粉不染纤尘(chén)。

  以开水冲熟(shú)后(hòu),呈淡紫(zǐ)色,晶亮通(tōng)明。

  进口浓(nóng)艳幽香,味甘爽滑(huá)。

  养分丰厚(hòu),含糖量高。

  含丰厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等。

  在(zài)清代,质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”,是向皇帝“进(jìn)贡”的珍品。

  现代(dài),久享盛誉的“鹅毛雪片”,每年(nián)以数百万斤的产(chǎn)值热销于海内外。

  

   近(jìn)年来,藕粉出产比解放初虽有开展,但国(guó)内外商场需求量大,产(chǎn)值(zhí)远远不能满意(yì)消费需求。

  有(yǒu)些当(dāng)地(dì)用其他淀粉,参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精制成(chéng)各式代(dài)藕粉,虽包装漂(piāo)亮,但质量终(zhōng)不如真藕粉(fěn)。

  

   【采挖和加工】 藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部分,种类有10余种。

  按老练时(shí)刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类。

  前(qián)者在小暑前后老练,水分多,脆嫩,适合鲜(xiān)食;后(hòu)者在白露至秋(qiū)分时节老练,肉质老,含粉质(zhì)多(duō),宜作菜或制藕粉。

  

   主产区藕(ǒu)粉加工一般自立冬开(kāi)端,因而时藕质老熟(shú),气候又晴朗、枯燥,有利于提高出粉(fěn)率和藕(ǒu)粉质(zhì)量。

  许多产区是家庭或村镇(zhèn)小厂出(chū)产,设(shè)备(bèi)简陋,规划较小(xiǎo),一般是随挖(wā)随加工,有(yǒu)些区域任其贮于土中(zhōng)达(dá)三、四个月,直到春分(fēn)加工(gōng)才(cái)完毕。

  出粉(fěn)率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工(gōng)技(jì)能而(ér)异,一(yī)般是(shì)8 12%。

  工艺流程如下:

  

   洗藕——削藕节——破(pò)坏磨浆——过滤沉积(二(èr)次以上)——削片(或碾碎)——晾干(或(huò)烘(hōng)干)。

  

   破坏磨浆(jiāng)一般用破坏(huài)机进行(xíng),个(gè)别出(chū)产各(gè)地习(xí)气不同,有的把藕(ǒu)切成细粒(lì)后用石(shí)磨碾碎;也有把藕水浸后(hòu),用(yòng)石臼捣碎(suì);还(hái)有在粗糙的缸边或石(shí)块上擦碎。

  削片用(yòng)切(qiè)片(piàn)机(jī)切片,传统办(bàn)法是用小刀(dāo)将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨(páo)削(xuē)成细微的薄片,技能性(xìng)较强。

  也有些(xiē)产区用棍棒把粉(fěn)块碾压(yā)成粉粒(lì)状。

  

   加工对成质量量的联系(xì)很大(dà),主要有以下(xià)三(sān)点:

  

   一、仔细按(àn)工艺流(liú)程进行的(de),制品中无(wú)泥沙杂(zá)质,或(huò)很少。

  

   二、削(xuē)片技能(néng)好的,粉呈薄片状,巨细均(jūn)匀共同。

  

   三、在晴天加工,一次晾干的色泽似(shì)桃花花瓣,白中透粉赤色,片(piàn)子二(èr)面,色深浅不同(tóng),业界称“桃花片(piàn)”有光泽(zé)。

  阴干或(huò)焙(bèi)干的则色暗淡无光。

  

   【种类和产地】藕粉种类(lèi)因(yīn)产区加工习气的不同,可分薄(báo)片状和粉粒(lì)状(zhuàng)二(èr)种。

  片状的(de)外形、色光漂亮(liàng),很受(shòu)商(shāng)场欢迎,有些销地就将(jiāng)粉粒状仿制成片(piàn)状再投入商场。

  

   藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖北(běi)、江苏等(děng)省,安徽、江(jiāng)西、广西、福(fú)建等(děng)省(shěng)也有出(chū)产。

  其(qí)间浙江(jiāng)省(shěng)是全国最主要的产地。

  

   各(gè)省散布(bù)区域(yù)、县(xiàn)如下(xià)。

  

   浙江:金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍(shào)兴、永康(kāng)、衢(qú)县、吴兴。

  片状粉(fěn)为(wèi)主。

  

   湖北:江陵(líng)、荆(jīng)门(mén)、公(gōng)安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳(yáng)、武(wǔ)昌、浠水。

  片状粉为主(zhǔ)。

  

   湖(hú)南:安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常德(dé)、沅江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

  粒子(zi)粉为主。

  

   江(jiāng)苏:吴县、宝应(yīng)、高邮。

  片状粉为主。

  

   【标准(zhǔn)等级】主产区粉的标准等级(jí)如(rú)下(xià)。

  

   甲(jiǎ)级:白色(sè)、枯燥、纯洁,无泥沙杂(zá)质,片薄(báo)均匀,冲熟后粘性强,微通(tōng)明呈藕芽色。

  

   乙(yǐ)级:色(sè)较白,其(qí)他和甲级(jí)同。

  

   丙(bǐng)级:色次白,片不均匀,略(lüè)有块粉和碎粉,其他和甲级同。

  

   【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片状(zhuàng),仍是粉粒(lì)状。

  关(guān)键如下。

  

   色泽和形状:好的,应是(shì)白中(zhōng)透粉(fěn)赤色,片薄而均(jūn)匀,粉屑少,且有光泽。

  

   干湿度:藕(ǒu)粉的正常(cháng)含水量13 14%。

  干湿适(shì)度的,伸(shēn)手入包(bāo)装中心,感清新(xīn),成把捏紧,粉从指缝间喷出,松手后当(dāng)即散开;较潮(cháo)的(de),伸手入包装(zhuāng)中心(xīn)感(gǎn)潮润,成把(bǎ)紧捏,粘结成块(kuài);更潮的(de),手感(gǎn)发热或已成团状,极易蜕变(biàn)发霉(méi)。

  

   真伪:可从以下几点(diǎn)辨认(rèn)藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉的不同。

  

   1.藕粉的粉(fěn)末(mò)不易飞(fēi)扬,其他粉则否(fǒu)则;

  

   2.藕粉(fěn)含单(dān)宁和还原糖,色(sè)泽白中(zhōng)透微红,用冷开水拌(bàn)和后色(sè)更红,稍久色转深,其他粉(fěn)无此改变(biàn);

  

   3.藕粉粉质细腻,用手指揉擦,感(gǎn)清新(xīn),粘附在(zài)手指上的粉屑(xiè)滑润(rùn)如脂;

  

   4.藕粉进(jìn)口少(shǎo)数易溶(róng)化,其他粉不易溶(róng)化;

  

   5.藕粉(fěn)用开水冲泡后易熟,无白点,胀性好,拌和稠厚,丝头长而通(tōng)明(míng),有耐性,乃至可用筷(kuài)子整(zhěng)碗挑起,碗内周围毫无粘连(lián),但(dàn)冷却后(hòu)却(què)很(hěn)快化为淡薄水(shuǐ)状,其他淀粉则彻底不同。

  

   如在藕(ǒu)粉(fěn)中掺有其(qí)他(tā)淀粉(fěn),可(kě)放在清水中(zhōng),(或(huò)在流水中参加少(shǎo)数漂白粉(fěn))藕粉粉(fěn)粒细而重,沉积鄙人,其他粉(fěn)在上,红白色(sè)清楚,一望而知。

  

   新货藕粉,色(sè)白(bái)而微(wēi)红,幽香味浓(nóng),入水易溶化,沉积,冲调(diào)后胀性足(zú);陈(chén)货则色带灰(huī)黄,无幽香味,不易溶化、沉积(jī)较慢,胀性也差。

  

   无泥(ní)沙(shā)杂质,可用少数干粉进(jìn)口细嚼,或置通(tōng)明器皿中(zhōng)加清水拌(bàn)和,就可看清区分(fēn)。

  

   【食法】藕粉四季常销,秋夏最旺,一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均匀即可(kě),使粉浆起丝(sī)头,然后用沸水冲泡并不(bù)断拌和到通明稠厚即可食用(yòng)。

  每斤干藕粉可冲泡成8.5斤(jīn)。

  中医以为(wèi)藕粉性平,调中开胃,益血通(tōng)气(qì)。

  大都患者都可食用。

  

   天(tiān)良

  

   2022年(nián)1月28日

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