料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什(shén)么(me)替代是(shì)比较好的？的(de)。

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科长相当于什么级别？

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ科长相当于什么级别？)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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