为什(shén)么公(gōng)鸡不(bù)能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别(bié)公(gōng)鸡不是不能煲汤(tāng)，而是公鸡不适(shì)合炖汤的。

　　关于为什么(me)公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别以及(jí)公鸡(jī)汤和母鸡汤的区别，大公鸡的最佳吃法，公鸡不适合(hé)哪(nǎ)些人吃，公鸡怎么炖好喝又(yòu)营养，炖鸡汤三放三不(bù)放等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

为什么公鸡不(bù)能炖汤(tāng)，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别(bié)

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和母(mǔ)鸡一(yī)起炖，因为公鸡的(de)肉比母(mǔ)鸡更(gèng)嫩。

　　如果炖了，炖(dùn)汤通常会显得清(qīng)澈而不可口。

　　母鸡的脂(zhī)肪熔点相对较低，炖(dùn)鸡汤(tāng)时，容易炖出母鸡的脂肪，炖鸡(jī)汤会(huì)更美味、更张大大到底是什么来头(gèng)有营养。

　　痛风患者和火气(qì)大的人不(bù)应该(gāi)喝公鸡汤，这(zhè)会加重患(huàn)者的病情。

炖(dùn)鸡(jī)汤用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母(mǔ)鸡这要(yào)看个人的体质了。

　　要是(shì)给孕妇吃的话可以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用(yòng)于脾胃(wèi)气虚引起的乏力、胃脘(wǎn)隐痛(tòng)、产后(hòu)乳少以及(jí)头晕患者的调补，特别适(shì)合阴血虚患者如(rú)产(chǎn)妇、年老(lǎo)体弱(ruò)及久病体(tǐ)虚者食(shí)用。

　　要(yào)是(shì)阳虚气弱患者可以选择公鸡。

　　公鸡(jī)肉属阳，温(wēn)补(bǔ)作用较强，比较(jiào)适合阳虚气(qì)弱患(huàn)者食用(yòng)，对于肾阳不足所(suǒ)致的小便频密(mì)、耳聋、精少精冷等症有很(hěn)好的辅助疗效。

炖(dùn)鸡汤用什么鸡最(zuì)好

　　　鸡肉的主要营养是其含有的丰(fēng)富蛋白(bái)质和脂(zhī)肪，建议(yì)用母鸡(jī)炖汤会更加具有(yǒu)营养，含有的(de)蛋白质(zhì)会更加丰富，并且一般(bān)母鸡的(de)生(shēng)长(zhǎng)周期会比公鸡的生长周期长，所以母鸡中含有的肌(jī)酐(gān)、肌(jī)酸和含(hán)氮物质会(huì)更加的丰富，更有(yǒu)利于女性在(zài)产(chǎn)后的修复功能。

　　并(bìng)且老母鸡炖出来的(de)鸡汤味道会更加的鲜(xiān)美，但是只(zhǐ)有鸡汤(tāng)是不(bù)够的，主要的(de)营养成分还是包括在鸡肉(ròu)当中的。

炖鸡(jī)汤用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)