燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思收(shōu)益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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