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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉(fěn)表面(miàn)上东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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