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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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