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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一(yī)种材料。

龙有几个爪 龙有两个根吗　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅(xià龙有几个爪 龙有两个根吗n)料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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