浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户(hù)必(bì)备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育(yù)，大人的(de)话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为(wèi杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水(sh杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果uǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以(杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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