燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同三公里是多少米，三公里是多少米比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投三公里是多少米，三公里是多少米资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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