牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)？关于牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产做的以及(jí)牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛(niú)肉罩饼发(fā)源地，牛肉罩饼的来历等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下(xià)的日子常识：

牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后(hòu)切(qiè)片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡(jī)精调好的(de)大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片(piàn)上滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止驴肉这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多的美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制(zhì)而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河(hé)北(běi)省的(de)特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数(shù)美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可(kě)名望不(bù)小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不同的(de)辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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