料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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