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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪(lào)内(nèi)部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(là恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思o)，色泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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