灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出现白色(sè)的东西(xī)呢(ne)？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌(yān)制过(guò)程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉(méi)斑(bān)，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要(yào)食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可(kě)以,但是灌(guàn)肠冷(lěng)冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉(ròu)肠腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的(de)油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制(zhì)的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗(xǐ)净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即(jí)可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉和(hé)牛(niú)肉(ròu)肉绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒(dào)入全部调(diào)料品搅拌均(jūn)匀(yún)，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可(kě)。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具(jù)把搅拌均匀的我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用(yòng)绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火卤制成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时候(hòu)，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠(cháng)表皮(pí)是不是气(qì)泡，如(rú)果有请用竹签(qiān)扎破即(jí)可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度(dù)以上(shàng)后，改(gǎi)小火卤(lǔ)制(zhì)30分(fēn)钟，然(rán)后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。