燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)无锡市是几线城市来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng无锡市是几线城市)变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工无锡市是几线城市厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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