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菜(cài)籽油可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油是可以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含(hán)维生素E、各类(lèi)脂肪酸(suān)等，可以很(hěn)好(hǎo)地被人体吸(xī)收，平日里可(kě)以用来(lái)煎炒食物(wù)，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽油(yóu)也(yě)就是我们俗称的菜油，也叫做(zuò)油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用(yòng)油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅(jǐn)色(sè)泽(zé)诱人，而且闻起来还(hái)有一股(gǔ)香香(xiāng)的(de)味道，用它炒出来的(de)菜不仅味美，而(ér)且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如何去掉生油味(wèi)道

　　菜籽油去(qù)掉生油(yóu)味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时(shí)下锅，撒把干面(miàn)粉，面粉受(shòu)热(rè)渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压(yā)榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青菜，使其冒(mào)烟，就没有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除异(yì)味。

　　5、食物(wù)吸附法(fǎ)：锅中菜籽(zǐ)油(yóu)烧沸时，放入大(dà)米干(gàn)饭或(huò)者馒(mán)头片，炸焦黄捞(lāo)出，米饭或者馒头片能够吸附(fù)异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后放几片(piàn)馒(mán)头片油(yóu)炸，待(dài)炸过(guò)的菜(cài)籽油冷(lěng)却后，将其装坛储存，日常用(yòng)于炒菜，不(bù)仅无异味(wèi)，而且(qiě)还(hái)有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，之后(hòu)加热葱(cōng)花(huā)、生(shēng)姜、蒜(suàn)末以及桂皮等等进(jìn)行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选择放到密(mì)封的(de)瓶子(zi)当中进(jìn)行存放。

菜(cài)籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热(rè)；油烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生(shēng)花生(shēng)，等到花生(shēng)炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油(yóu)烧(shāo)热后往锅中放入适量的生(shēng)花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去(qù)除生(shēng)油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜籽油(yóu)烧热，然(rán)后放几片馒(mán)头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后(hòu)，将其装坛(tán)储存，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无异(yì)味，而且还(hái)有油炸的(de)香味。

　　 2、黄豆除味法(fǎ)：菜(cài)籽油烧(shāo)热(rè)时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞(lāo)出，即(jí)可去除异味。

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