辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(y生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写ì)不(bù)要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着(zhe)它(tā)们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写>

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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