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广西属于南方还是北方牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图(tú)片以及牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)，牛心管(guǎn)是牛的哪个部位？，牛心(xīn)管(guǎn)是什么东西，牛心管是(shì)啥，心管是牛(niú)的哪个部位等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)广西属于南方还是北方，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心(xīn)定的(de)主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来(lái)后(hòu)口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是广西属于南方还是北方牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。