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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加单亲家庭是什么意思上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百单亲家庭是什么意思科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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