猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(s选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好hāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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