落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅(tīn乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020g)定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(di乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020ǎn)击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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