水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人