新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或(huò)是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人(rén)群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。<肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西/p>

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的(de)脑及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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