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每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常见的食(shí)物，能够(gòu)生吃红薯，但(dàn)不主张生吃(chī)红薯。生吃(chī)红(hóng)薯不(bù)会引起中毒(dú)，但生(shēng每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下)红(hóng)薯中含有(yǒu)丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的(de)淀粉很难消化、吸收，有或(huò)许由于消化不良而出(chū)现腹胀(zhàng)、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉发(fā)生(shēng)变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一(yī)起不主张食用过多生(shēng)红薯，是由于生红薯中含有一(yī)种气化酶，会导(dǎo)致食用红薯后产(chǎn)气，感觉腹(fù)胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感十(shí)分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是(shì)最(zuì)常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办(bàn)法，口感也是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好，可(kě)是养(yǎng)分价(jià)值(zhí)比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口感不同也(yě)比(bǐ)较大，在(zài)购买的时(shí)分依据(jù)自己的需求来(lái)挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要咱们(men)最直观能看到的便是红薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进行购(gòu)买(mǎi)，假如(rú)红薯外(wài)表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这种(zhǒng)有或许是(shì)寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕(tuì)变的问题，假(jiǎ)如是(shì)外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了，还(hái)有便是发(fā)芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形(xíng)状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去(qù)挑(tiāo)选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种(zhǒng)红薯的口感是比较(jiào)好的，由于(yú)这(zhè)种红薯(shǔ)在成长的过(guò)程(chéng)中(zhōng)养(yǎng)分(fēn)吸收得比较均匀(yún)，养分(fēn)价值更好，圆润的红(hóng)薯看起每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下来比较美观，可是相比(bǐ)较(jiào)来说，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头(tóu)尾处(chù)，挑选捏起来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起来比(bǐ)较软的(de)话，有或许是(shì)水分丢(diū)失(shī)导(dǎo)致的，就(jiù)没有那么新鲜了(le)，所以在(zài)挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也比较(jiào)足的。