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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯(shǔ)是(shì)能(néng)够(gòu)生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较(jiào)常见的(de)食(shí)物(wù)，能够生(shēng)吃红薯，但不(bù)主(zhǔ)张生(shēng)吃(chī)红薯。生吃红薯(shǔ)不会引起中毒(dú)，但生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀(diàn)粉发生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由(yóu)于生红薯中含(hán)有一种气化酶，会导致食用红薯后产(chǎn)气，感觉腹(fù)胀(zhàng)难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四(sì)种，分(fēn)别是红心(xīn)红(hóng)薯、白(bái)心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽(shuǎng)，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散(sàn)，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含(hán)量比(bǐ)较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也比较大，在购买的时分依(yī)据自己的需(xū)求来(lái)挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直(zhí)观能看(kàn)到的便是(shì)红薯的外(wài)观(guān)了，在购(gòu)买(mǎi)红薯的时分，咱们(men)能够先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外(wài)表润滑地进行购买，假如红(hóng)薯外表(biǎo)皮(pí)是高低(dī)不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的就别买了，这种有(yǒu)或许是寄存时刻过久，或(huò)许会有蜕变的(de)问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙(cāo)，或许(xǔ)也是寄存过久(jiǔ)，水分有(yǒu)些丢(diū)失掉(diào)了，还(hái)有便是发芽(yá)的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们(men)尽量去挑选两头尖，中心粗(cū)形状的红薯，这种红薯的(de)口感是比较(jiào)好的，由于这种红薯在成(chéng)长(zhǎng)的过(guò)程(chéng)中(zhōng)养(yǎng)分(fēn)吸收正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算得比较均匀，养分价(jià)值(zhí)更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是(shì)相比较来说(shuō)，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上(shàng)会更(gèng)好一些。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯。

　　在把(bǎ)看好的(de)红薯(shǔ)放进购物袋(dài)的时分，能够随(suí)手捏(niē)一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏起来比较(jiào)紧实的(de)，假如是捏(niē)起(qǐ)来比较(jiào)软(ruǎn)的话，有或(huò)许是(shì)水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。