颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别(bié)，都(dōu)是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些专注于营(yíng)养健(jiàn)康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(t关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些人素材事例有哪些òu)明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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