猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思)术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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