燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(x张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表iǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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