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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类(lèi)学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵(hán)盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是(shì)世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规模(mó)栽培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业(yè)和(hé)出口创汇的主导(dǎo)品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约(yuē)13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一(yī)种不可多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(b三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式iān)缘细胞的(de)特(tè)征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞形(xíng)态与其他(tā)营养细(xì)胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后(hòu)者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要(yào)价(jià)值三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式3>

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富(fù)、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机(jī)化(huà)合物、不饱和脂(zhī)肪酸(suān)、维(wéi)生素和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对(duì)浅海富(fù)营养(yǎng)化的修(xiū)复和改善(shàn)也(yě)有重要作(zuò)用。

分布情况<三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式/h3>

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚(yà)热(rè)带至温带海(hǎi)域的(de)物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布(bù)也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到(dào)东(dōng)南沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物(wù)种分(fēn)布在台(tái)湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫菜(cài)物种(zhǒng)主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和(hé)半叶(yè)紫(zǐ)菜，在(zài)东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国(guó)沿海(hǎi)分布较广，从南到(dào)北均有(yǒu)其生长，是一(yī)个广温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境环(huán)境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占(zhàn)全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜价格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技术的(de)提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南通(tōng)和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量和(hé)出口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属(shǔ)于(yú)海鲜类(lèi)食(shí)物，其(qí)属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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