携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句g>酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥(bō)去壳(ké)，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才会(huì)有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际(jì)上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两(liǎng)次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给(gě携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句i)身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第一次吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的(de)纤维(wéi)素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的(de)停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多(duō)可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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