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白酒泡猕猴桃保质期(qī)能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴(hóu)桃(táo)的保质期(qī)约为2年(nián)。

　　不过(guò)其保质期要参考酿造工艺和(hé)环境(jìng)，以及保存状况等因(yīn)素，但凡其中(zhōng)的(de)一个因素出(chū)现问(wèn)题，保质期有(yǒu)可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃酒要(yào)尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含(hán)维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色(sè)泽(zé)明亮透明(míng)亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成，黄(huáng)绿(lǜ)色，果香浓郁(yù)，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果(guǒ)酒之一，其(qí)营养成分和功效都远高(gāo)于现在的葡萄酒，只是(shì)人们(men)接受葡萄(táo)酒的历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明(míng)，微黄带绿色，气(qì)味带有(yǒu)浓郁的(de)果香，入口(kǒu)醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标(biāo)—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过(guò)程绝不(bù)添加任何工业制剂和色素(sù)，是真正意义上的纯天然酒品，既保存(cún)了猕(mí)猴桃(táo)鲜果(guǒ)的果香，又延续(xù)了猕(mí)猴桃(táo)的营(yíng)养，口感纯(chún)正(zhèng)，酒色琥珀，果香(xiāng)四(sì)溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)存(cún)放时间一般在两年左右，不过是要根据不同的酿造工(gōng)艺和环境来进行决定的，对于(yú)一些(xiē)有细菌(jūn)侵入的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候会感觉到十分酸，而且有异(yì)味的存在，这样(yàng)的猕猴桃是变质的危险(xiǎn)，所(suǒ)以，它与白酒的保存(cún)方法和保存日(rì)期(qī)完全不同(tóng)的(de)，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿(niàng)的(de)猕猴桃(táo)酒在进行酿制时一定(dìng)要经过消毒处理(lǐ)，这样(yàng)才能够延长(zhǎng)它的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注(zhù)意(yì)事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是(shì)越久越好，时间(jiān)越久，酒味(wèi)也就越浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了(le)之后能够使得猕猴桃(táo)酒在发酵(jiào)的(de)过程(chéng)中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一(yī)般猕猴(hóu)桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时(shí)候，可以(yǐ)适当加一些酵母，虽(suī)然说猕(mí)猴桃本(běn)身含有酵母菌(jūn)，但(dàn)是含量(liàng)比较少，加一些酵母菌可以(yǐ)发酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注意(yì)与(yǔ)空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注(zhù)意盛装猕猴桃酒(jiǔ)的(de)容(róng)器最好有一个(gè)排气口，避免发酵(jiào)过程中(zhōng)产生(shēng)大量的气体，导致罐内(nèi)压力(lì)过大而爆缸(gāng)。

　　放置猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的地(dì)方最好是(shì)阴凉(liáng)干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则(zé)会(huì)造成发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一般情况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都化(huà)成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本(běn)没有气(qì)泡产生，用筷子攒点尝一下(xià)微甜(tián)或甜味比较淡（糖分都转化(huà)为(wèi)酒(jiǔ)份了），这时就(jiù)要(yào)注意将酒渣(zhā)分离(lí)出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶瓷材质的，容量(liàng)不需要(yào)太大，刚好能够酿(niàng)制(zhì)的(de)猕猴桃量刚好(hǎo)能达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾干后才可(kě)使用。

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