落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(c哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读uì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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