年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hn是什么化学元素，n是什么化学元素符号ěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些n是什么化学元素，n是什么化学元素符号的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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