近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持(chí)续三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在(zài)短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄(zī)博(bó)火车站周末发送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少都是(shì)前来品尝“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个(gè)OTA平(píng)台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国(guó)50余万家的烧(shāo)烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题(tí)火爆(bào)出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位(wèi)，发现没(méi)有一(yī)家店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人实在真诚(chéng)的品(pǐn)质(zhì)再(zài)次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速(sù)扩大(dà)，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公交专线等(děng)一(yī)系列(liè)“保(bǎo)姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄(zī)博烧烤”热度(dù)在各大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这(zhè)一(yī)城(chéng)市成(chéng)为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最(zuì)多(duō)，其次是北(běi)京市和(hé)山(shān)东省(shěng)青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁(suì)的大学(xué)生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最(zuì)爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前(qián)相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时(shí)，为营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行为(wèi)提醒告诫书，包(bāo)括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价的(de)，要(yào)依法(fǎ)合(hé)理(lǐ)制定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标(biāo)价(jià)，不得(dé)拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的(de)费用(yòng)欺诈(zhà)消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本(běn)为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤”灵(líng)魂所在(zài)的(de)小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处(chù)于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄(zī)博市(shì)烧烤企业每年新增注(zhù)册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗18日，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红城市(shì)，淄博各(gè)火车站客流量持续升温，全国各地的(de)游客(kè)纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客(kè)2万(wàn)人次，到发(fā)旅客(kè)数量呈持续上升趋(qū)势(shì)，并打破近(jìn)三(sān)年来车站(zhàn)单(dān)日到发(fā)旅客(kè)数(shù)新高(gāo)。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客(kè)2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比(bǐ)春运客流(liú)量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右就可(kě)到达(dá)。淄博市客流(liú)量再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送(sòng)旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客(kè)数历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地(dì)理(lǐ)优势(shì)，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博(bó)市的客源(yuán)地前(qián)十榜单(dān)中均(jūn)来(lái)自山东境内(nèi)的城市(shì)，但在走红后(hòu)，天津市和北(běi)京(jīng)市也跻(jī)身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博(bó)市(shì)的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高(gāo)铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热的(de)“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前(qián)十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅游订(dìng)单（含酒店(diàn)、景点门(mén)票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居(jū)山(shān)东(dōng)第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发展(zhǎn)的新(xīn)契机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷纷出战，文旅(lǚ)局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部(bù)门还(hái)开始从烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业的青(qīng)年学(xué)生提供(gōng)入(rù)住优惠条(tiáo)件和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为必(bì)然。

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