酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢(xìng)，促(cù)进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解(jiě)除(chú)油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起的(de)恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患(huàn)者，如(rú)果(guǒ)适当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出(chū)约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物(wù)，又经(jīng)过了(le)加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的(de)气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合(hé)，所以味道变得更浓，很难(nán)让人(rén)接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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