新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白(bái)对(duì)人(rén)体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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