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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子)两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子药更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养价(jià硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子)值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山(shān)药(yào)

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