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凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种(zhǒng)类之一，归归于乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶(chá)，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类型(xíng)最多样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充分(fēn)、土壤(rǎng)肥美(měi)深沉的(de)广东省凤(fèng)凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶(chá)杯，还(hái)能够(gòu)温杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶(chá)香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到(dào)茶(chá)杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶(chá)汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲(chōng)到(dào)盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国(guó)特色的茶，归于(yú)闻名(míng)的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然花香(xiāng)、汤色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或金黄（精(jīng)制(zhì)茶）、透亮(liàng)浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲(chōng)泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热(rè)水壶(hú)和风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧量高的水(shuǐ)最适合(hé)泡(pào)茶，以山(shān)泉水、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯净水次(cì)之。

　　泡(pào)茶水温：水(shuǐ)温控制在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖(gài)碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己的(de)品味，投进量多试几回(huí)，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后(hòu)在余(yú)温散(sàn)尽前(qián)，投(tóu)进(jìn)茶叶并把100度(dù)的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所(suǒ)以要温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在倒(dào)入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮(fú)的(de)白泡沫，即可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的(de)茶水顺次巡(xún)回注入并排的(de)茶杯里，可(kě)视(shì)泡数的添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水倒(dào)到少(shǎo)量时(shí)要一点一(yī)点均(jūn)匀滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤(tāng)不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶(chá)香(xiāng)，鉴赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香(xiāng)后品味其味确(què)是一(yī)种(zhǒng)日子艺术享受

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