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牛(niú)肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许(xǔ)多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现(xiàn)象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸(suān)升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升(shēng)的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简略了(le)解(jiě)，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水(shuǐ)和成(chéng)面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润(rùn)的感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的(de)仍是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一(yī)道美(měi)味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省(shěng)内家(jiā)喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保(b中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名ǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以(yǐ)温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火(huǒ)烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头(tóu)汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味(wèi)。

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