落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析(xī)会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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