落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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