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　　燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒(ji有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看ǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)124有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看0人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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